面包最能体现烤箱的温度和上色对于我来讲，所以当这款面包出炉的时候，我心里一阵窃喜，对了就是这个温度，很精准有没有？

材料

高筋面粉250克 低筋面粉50克 糖30克

盐2克 奶粉15克 酵母4克

蛋液30克 牛奶160克 玉米油20克

工具

SMEG烤箱SF390X kitichenaid搅拌机

步骤：

1.温水将酵母泡化后加入粉类，2档搅拌成团后，改为4档搅拌约5-8分钟。

2.加入软化后的黄油用4档搅拌约10-15分钟，搅拌到面团能拉出薄膜状。

3.将搅拌好的面团用保鲜膜盖上，常温发酵至原面团的2倍大。

4.将发酵好的面团排气后分成相等重量（大约4-5个），取出一份小面团用擀面杖擀薄，卷成长条后分割成相等的2份，然后稍微按扁成团放入纸模中，依次做好。

5.把做好的面包放入烤箱第二次发酵（不用调温度）发到原面包2倍大的时候，取出来刷上蛋黄液，刷蛋液然后放一片的培根(放的时候稍微用力压下）

6. 150°C烤箱预热10分钟，然后把刷好蛋液的面包放进烤箱，上下循环火烤28-35分钟即可（注意烤箱最上层，请放一张锡纸，防止面包表面发黑）

7、挤上色拉酱

8、取出稍微放凉再次挤少许的色拉酱，撒肉松、海苔碎和熟白芝麻就好.

小贴士

液体请根据自己面粉吸水性增减

色拉酱事先装入裱花袋，剪个小孔很容易挤的，而且纹路也漂亮

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