SMEG做奥运冠军的油焖大虾
文章来源：SMEG发表时间：2021-07-28 10:26 阅读： 次
最近奥运会让在如火如荼的进行着，所有人的眼光都聚集在运动员身上，不管成绩如何努力了就好，中国的国歌也是一天响彻三次在奥运会场，国人激动之情溢于言表，第一枚金牌有小姑娘杨倩获得，而小姑娘可爱的说想吃“油焖大虾”了，杨倩肯定是想吃妈妈做的“油焖大虾”，看到杨倩的可爱，突然特别想吃油焖大虾了，SMEG立马研究油焖大虾，现在SMEG也会做妈妈牌的“油焖大虾”哦！每个孩子都是父母心中的冠军，大家一起做，让奥运健儿们更加勇夺更多的金牌，SMEG做奥运冠军的油焖大虾。。。。。。。。
备料：对虾、姜蒜、香葱、白糖、生抽、盐、料酒
SMEG的油焖大虾制作方式：
1、对虾剪去须、爪、嘴，整齐美观，入口方便、从背部剪开至尾端，挑去黑线、清洗干净，控净水分备用。姜蒜切细（约1:3），香葱切段
2、锅中多倒油（传统做法用猪油），烧至约6、7成热，投入大虾，迅速翻面，变红起酥即捞出备用
3、锅中留少许油，下姜蒜炒香、投入大虾，以炒勺轻压几下虾脑，挤出红汁炒匀，沿锅边烹入少许料酒、生抽（不能是深色酱油），洒入约3小匙白糖，倒入一点水，大火烧开，小火盖闷
4、约半分钟-1分钟后开盖，投入葱段，加少许盐调味，大火收汁，见汤汁收紧、油亮、颜色变深时，即可出锅。
