SMEG圣诞节除了烤鸡还有姜饼哦~
文章来源：SMEG发表时间：2019-12-25 14:47 阅读： 次
SMEG的圣诞节对吃货来说又多了一个可以放肆吃的理由！烤火鸡、海鲜、树干蛋糕、杏仁布丁。。。。。 圣诞美食之丰富不仅让人垂涎三尺，也让整个寒冬被渲染上节日的气氛，充满了温暖~但今年的SMEG圣诞节除了烤鸡还有姜饼哦~
（姜饼是一种古老的食物，最初出现在古罗马时代，被记录在一本叫《罗马帝国的烹饪和用餐》的烹饪书中。姜饼的主要原料是姜，在当时非常受欢迎而且数量丰富，但在罗马帝国没落后，姜就在欧洲消失了踪影，直到马可·波罗在大约1295年时，再次从中国把姜带回欧洲大陆。
相传在十字军东征的时候，姜才再次出现，且变成了一种昂贵的进口香料，因此西方人只舍得用在圣诞节、复活节这样重要的节日里。制作的时候把姜加入饼干中，除了可以增加风味，还有驱寒的功用。久而久之，姜饼就成了圣诞节里不可缺少的小点心了。
而且随着时代发展，人们的想象力开始爆棚，姜饼的形状也开始进化，变成了各式各样，比如——姜饼树、姜饼人、姜饼雪花、姜饼小鹿、姜饼星星。。。。。。
跟着SMEG一起制作：
1、准备好SMEG烤箱、SMEG搅拌机
2、将低筋面粉、苏打粉、肉桂粉、姜粉全部过筛放入一个盆里。（如果不是很喜欢姜味的可以略微减少姜粉的量，可以根据自己的喜好略微调整）放在一边备用。
3、将红糖和牛奶放入小煮锅略微加热把红糖全部融化，略微晾凉后加入蜂蜜搅拌均匀。放在一边备用。
4、把黄油融化成液态。糖粉和鸡蛋混合搅拌均匀。（这是两个单独的步骤，这两样准备好，放在一边备用。）
5、把面粉放入搅拌桶里，用揉面钩进行搅拌。随后放入红糖、牛奶蜂蜜的混合液，略微进行搅拌。再加入鸡蛋和糖粉的混合液。略微进行搅拌。最后加入融化的黄油液体。中低速混合均匀即可。把混合好的面团取出后略微揉匀。
6、取出一部分面擀薄，大约2mm左右（不要太厚，因为烤制的时候会略微膨胀）。用模具切成你所喜欢的形状。
7、将切好形状的面，轻轻拿起，放入烤盘中。
8、SMEG烤箱预热170度烤制约19分钟即可。
9、把烤好的姜饼放在旁边晾凉的时间，你就可以拿出适量的蛋清和糖粉制作糖霜了。
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