食材准备:
一颗鸡蛋 一张酥皮 一片牛菲力
少量 盐 黄油 黑胡椒 橄榄油
适量 蘑菇 洋葱 培根 迷迭香 西班牙火腿
1. 砧板上撒匀盐、黑胡椒、迷迭香碎,将牛菲力放在上面滚一滚,沾满佐料;
2. 锅内放黄油,待黄油融化后加入橄榄油,油烧热后将牛菲力入锅煎各个表面,直至变色;
3. 将黄油、蘑菇、洋葱、迷迭香入锅翻炒(有破壁机的同学可以炒后用破壁机打碎)成蘑菇酱;
4. 摊开酥皮,将西班牙火腿平铺,涂抹蘑菇酱,将煎好的牛菲力放置其中,四周刷蛋黄液,用酥皮把牛排紧紧卷好;
5. 封口用油及叉子压紧,外部刷一层蛋黄液;
6. 放入烤箱200摄氏度烤制40分钟,至酥皮表面金黄、静置片刻后即可切开食用。
PS:SMEG烤箱的使用方法
1、如下图烤箱使用静态上下火模式加热
2、烤盘要垫层烤箱纸以防食物粘连
3、原料不可放置过久以防出水沾湿酥皮
4、配菜可选清新的芦笋、四季豆等
SMEG提醒各位用户:为了你及家人的安全,SMEG厨房电器维修需请专业的维修人员,切不可在没有关闭电源及燃气阀门情况下自行维修SMEG维修热线