SMEG广大用户问:微波炉加热食物易使身体产生大量的癌细胞,还说国外家庭中没人使用微波炉,这个到底是否是真的?
SMEG揭开事实真相:中国农业大学食品与营养学院副教授朱毅标示,微波炉加热食物与家庭日常是要弄个的炒、煮、炖等烹饪方式相比,温度高、烹饪时间短,不但不会破坏营养,反而有助于营养物质的保留。同时,用微波炉加热饭菜由于热得快,并且不用加水,食物中的维生素和矿物质保留得更多。专家指出,微波炉的原理是将电能转化成热能,而食物只是简单地从微波炉中接受热量,只要按照说明书上的要求来加热,绝对不会发生性质的改变。其只是加热食物中的水分子,食物本身并没有发生化学变化,所以不可能产生致癌物质。同时,在距离微波炉炉门5厘米处使用微波炉,不会对人体造成任何影响。
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