天气越来越热了，用户恨不得把所有东西统统放入冰箱，这样才安心啊！SMEG能够理解用户的做法，但很多文章都是说有些东西放入冰箱会产生致癌物质，这SMEG冰箱可就“坐不住”了，有些说得有道理，但有些压根没有道理可言，SMEG冰箱——正确使用smeg冰箱之辟谣篇：
一、大米放入冰箱容易致癌？
SMEG辟谣：其实，将大米放入冰箱，是更有利于其保藏的。从食物的保藏原理看，低温环境更有利于降低酶类物质的活性，可以抑制大米的呼吸，降低游离脂肪酸的产生，从而能够抑制大米当中脂肪酸的氧化反应。对于容易侵袭谷物的霉菌来说，在20℃以下就会大量减少，一般在10℃以下霉菌就会停止活动，可以完全抑制有害物质的繁殖。虽然冰箱在冷藏食物时，其中的霉菌物质也在缓慢的生长，但是相比于室温（同样的食物基质）环境，室温环境下霉菌物质会生长的更快。所以，从原理和现实生活情况来看，将大米放入冰箱储藏都是一件靠谱的事情。
二、芝麻酱放入冰箱会产生黄曲霉素？
smeg辟谣：黄曲霉毒素的确有一定的致癌性，它被世界卫生组织辖下的国际癌症研究机构（IARC）列为“一类致癌物”，也就是“明确有致癌作用的物质”，长时间或大量摄入黄曲霉毒素会诱发肝癌等严重疾病。但是，黄曲霉毒素是一种真菌产生的微生物，它最适合的产毒温度是25℃—33℃，相对湿度是80%—90%。而冰箱一般冷藏室的温度仅在3℃—5℃左右，相对湿度同样很低，根本不是黄曲霉毒素生长的最适条件。所以根本不会产生黄曲霉素，更别说致癌了。
三、未熟透的西红柿放入冰箱会产生植物性毒素？
smeg辟谣：西红柿不建议存放在冰箱当中。主要是因为西红柿是一种在“生状态”时就被采摘的蔬果，采摘之后，西红柿本身还在逐渐成熟，越成熟的西红柿相对味道也会更好，而这些都归功于产生风味的糖类和酸性物质，低温会影响西红柿中风味物质的产生，所以不建议将西红柿放入冰箱保藏。但是，西红柿放入冰箱中除了风味有所改变，并不会产生有害物质，无论是生西红柿还是熟西红柿。
