smeg给您高热量的减肥贝果
文章来源：SMEG发表时间：2020-09-05 19:10 阅读： 次
一年四季都能在办公室、大街上、商场里、饭店里听到女孩子喊着要减肥，SMEG觉得减肥是一件世纪“大工程”，但不能和美食挂上钩，拒绝美食才是最无聊的一件事情，虽然秋天到了，但身材管理这事儿不分四季！于是我们放下甜甜圈，拿起了低糖低油的全麦面包……但全麦面包质地粗糙，口感不佳，时常让人“无语凝噎”，除了健身达人，没人可以坚持吃下去，smeg给您高热量的减肥贝果，外脆内软有嚼劲、低脂低糖无负担的贝果（Bagel），才算开启了美食界与健身圈的新大门！贝果属于高热量食物，属于美味食物，但反常的是它是减肥的，SMEG带你做。
贝果是一款含水量低的面包，占面粉量的50%~55%左右，表面光滑，口感扎实，最重要的是操作并不难！快来跟着小欧一起做做看吧~
1、将所有原料用厨师机揉合成团，直至有粗膜即可，密封放进冰箱冷藏半小时。
2、取出面团，均匀分割滚圆，封一层保鲜膜松弛15~20分钟。
3、面团擀成长条橄榄形，从一边朝中间折，压紧排气，揉搓成长条状。
4、放进smeg蒸箱用40°发酵半小时左右。
5、奶锅里加入1000克水和50克白糖，煮至微微起泡放入发酵好的贝果，每一面煮30秒之后捞起。
6、捞出沥干水分，将煮好的贝果放入烤箱，用200℃烤20分钟，贝果慢慢上色。（刚煮好的贝果，表面有点皱巴巴的，不用很在意）
贝果在烤的过程中不会膨胀很多，所以一盘4个贝果可以一次性烤完。
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