SMEG烤箱的基本结构：
SMEG烤箱由箱体、电热元件、定时器和温度控制器等组成。当其接通电源后。电热元件发热，表面温度达500-6001C,热量主要以红外线形式幅射出来。箱体内存在着幅射传热和对流传热两种方式，前者传热量约占60-70 Yo，后者传热量约占40-30写。远红外时放置在箱体内的食物进行烘烤.可烤出色香味俱全、表面焦黄可口宜人的食品。
SMEG烤箱的电热元件分布：
SMEG烤箱都有上下两只电热元件，有的还在箱侧加装1-2只电热元件。有的箱内还加设一个食物托盘，由微电机驱动低速旋转，使食物受热得更均匀，烤制质量更好.
SMEG烤箱正确使用：
烤制过程中根据不同的食品，不同的量，选择一个合适的供烤温度及洪烤时间很关键.烤箱中的定时器一般采用机械定时器.高级电烤箱采用电子定时器.不论哪种都相当于电热元件电路中串入一个开关。转动定时器旋钮相当于接通电热元件电路，烘烤加热开始;定时器设定时间一到，相当于断开电热器电路，终止烘烤。
SMEG烤箱的温度调节：
SMEG烤箱的温度由恒温控制器控制，一般使用双金属片恒温器。双金属片控制温度是靠热膨胀系教不同的双金属片受热发生弯曲形变.从而开启电热元件电路。当调温旋扭转动时，调整开启机构两触点的压紧程度，进而控制烘烤温度
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